呂政達
彰化鹿港往兔子寮的方向，可以看見那座大風車的地方 ，有一家老招牌的牛舌餅店，生意極好，只要牛舌餅出爐，店前就有長長的人龍，晚來買不到，只好明天請早。據說早年這裡的人家都養兔子，如今卻以牛舌餅聞名。
但是，這個兒子怎麼記得牛舌餅的滋味呢？原本，他們家在那裡傳下一塊祖田，世世代代都靠種田養活一家，小時候，爸爸就跟兒子說：「兒啊，以後這塊地就傳給你喔。」兒子也一直以為他以後就是要種田的，但政府要開發工業區，徵收這一帶的田地後，他們這家的命運也隨著改變。
從那時候起，爸媽和農民一起參與抗議，有活動那天，家裡沒人做飯，他放學回家和弟弟妹妹一起等著，爸媽回家時拿著一包牛舌餅，就是兔子寮那家名店買來的，爸爸還說：「來，一人一塊牛舌餅，每個人都有份。」
一口咬下去，有濃濃的麥芽糖，烘烤過的餅皮厚實飽滿，塞滿整個嘴巴都是烤過的香味；據說是唐山來的師傅經過多年研發出的味道，是這個兒子童年極少數幾次的特殊風味。以致這個兒子在漫長歲月中認定，只要是好吃的餅，就一定得是這種感覺，他甚至認定，盡職的父母親，就是會帶牛舌餅回家的這種才算。
有這種感覺的還不只是他，有一次，弟弟就跟爸爸說：「爸爸，你什麼時候還要去抗議？」言下之意是，有抗議就有牛舌餅可吃。爸爸卻將弟弟摟進懷，一連唉聲嘆氣。弟弟可能要很久以後才想清楚，只是想吃一塊牛舌餅，爸爸為什麼非得這麼難過？
還有一次，就只有那麼一次，爸媽帶他去參加抗議，大人們負責在前頭喊口號，他綁上一條黃布條，緊緊地跟著媽媽，不敢離得太遠。活動結束後，路過餅店，照常是長長的人龍，爸爸說：「要不要去買牛舌餅？今天家裡不煮飯了。」兒子搖搖頭，有這麼一刻，他一點也不想吃牛舌餅那麼甜蜜的東西，卻只想吃媽媽從田裡摘回來的菜，在那一刻，這個兒子長大了。
那個年代，沒有太大型的農民抗爭，也引不起媒體注意，最後工業區定案，田地被徵收，他們搬離老家，用補償金在鹿港天后宮旁邊開了一家小餅店，也開始賣起牛舌餅。
那個時候，爸爸跟他說：「無論是一塊田地，或是一家店，或者只是一塊牛舌餅，我都會傳給你。」爸爸的心意，兒子要再過幾年才開始體會。讀完大學，當兵回來後，他接起這家店的生意，在天后宮前面對絡繹不絕的香客。
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