「文誠蜂蜜」父子檔陳聰文、陳政誠,在兩個截然不同的時空,當起養蜂人。
25年次、今年76歲的阿文老爹,生於日治時期、打過823砲戰;71年次、今年30歲的獨子阿誠,活在網路時代、iPad是標準配備。
關於傳承,老爹獨鍾續拍當年蜂蜜包圍全身、人蜂合一的勇猛照,阿誠卻吐槽:「你不知道現在有Photoshop這種東西嗎?」
他評估高雄大岡山地區龍眼蜜不輸人,質純、味美又新鮮,媲美進口貨,有機會發展精緻化農業品牌,雖然經濟無援,還是從網路找到資源、上課,瘋狂吸收行銷、經營、農業轉型等資訊,提出企劃,獲經濟部商業司的輔導費用20萬元,完成整體VI視覺,結合老爹的純熟養蜂術,推出各級優良蜂蜜,屢獲肯定,甚至受吳寶春師傅的徒弟武子靖選用,作為法國麵包大賽參賽「蜂巢麵包」的原料,獲得甜麵包項目特別獎,揚名國際,
這,就是他不想抱著夕陽落西山,創造東昇旭日,為台灣農業再開的輝煌新頁。
「務農不可憐也有尊嚴。」「文誠養蜂場」第2代陳政誠、71年次,實踐大學資管系畢業;他的爸爸陳聰文、25年次,打過823砲戰、戰功彪炳;阿文老爹與兒子台灣阿誠,年紀相差46歲。
養蜂人子 生草莓世代
陳政誠出生前21年,「文誠養蜂場」已經存在。「所以,別人第1份工作是去大公司,我是上山除草。」他不是沒能力,只是天生有使命,「踏在成長土地、望著老父背影。」冒著被蜂螫的危險,選擇日復一日;期間,曾羨慕別人高薪、分紅猶豫掙扎、心有不甘:「難道養蜂人的宿命,從此被侷限?」
2005年,天災頻傳、蜜蜂死亡,「收成只有往年的1/10。」隔年,務農的阿姨因農藥使用過度導致病變過世,促使他思考,「將來有沒有能力讓親人走出困境。」2006、2007年,整個市場大轉變,「銷售大跌。」他推估,蜂農沿襲拼量舊習,慣賣2、3000公克一大桶,「現在都小家庭,誰買?」完全與市場需求脫軌,且塑膠瓶裝蜂蜜久放、味道會變。
轉型品牌 文創新農業
想改變,唯有突破現狀。2008年,他決定朝品牌經營進行,卻被人譏笑:「務農做品牌?」他詢價,設計費1件要10多萬,花錢不會看到立即效應,爸爸阿文希望保守穩健、苦勸:「不要想太多,賣蜜就好了。」兒子阿誠則期待突破可能,兩代意見拉扯。
剛開始,阿文老爹開心兒子願意接手、傳承,卻停留舊思維,要他如法炮製當年勇,「拍那種蜂蜜包圍全身、人蜂合一的照片。」這提議嚇到電腦取代紙筆、隨身帶iPad的7年級生阿誠,脫口而出:「爸,你不知道現在有Photoshop嗎?」此舉不止對他而言太刺激,「現代人也覺得那種照片很恐怖。」
上一代保守很合理,但市場已扭曲,「都會人寧買進口蜂蜜,無視台灣在地生產,濃度、純度、新鮮度不輸國外的好蜜。」他分析,龍眼好種無須農藥,台灣7成龍眼蜜來自大岡山,具競爭優勢;只是,通路為王的時代,小農只能靠口碑,銷路很封閉。
滿懷抱負,「沒有錢,什麼事都做不成。」他發揮資訊世代的「指」上功夫、鑽網路,找變通的方法,申請政府的輔導資源。在同儕玩樂的年齡,他拼命塞行銷、經營、農業轉型資訊,「高鐵還沒通車那幾年,搭客運來回10小時,只為上3小時的課。」
麵包原料 揚名海內外
直到遇到貴人福哥,助他寫企劃案、成功申請到經濟部商業司的設計輔導費用20萬元,完成整體VI視覺,「結合老父經驗,利用蜂群振翅擾流特性,延長採收天數等蜂蜜含水量降低,自然濃縮於蜂巢。」誕生第1支產品「XO春蜜」,350公克玻璃罐裝、定價400元,「品質媲美市價500多元的法國蜜。」
成績浮現,阿文老爹從消極配合到積極協助,「文誠蜂蜜」逐年獲得肯定;先後獲選入駐台北101「台灣地方特色產業館」、高鐵市集大高雄在地伴手禮代表,與行政院全國十大微型創業楷模。同年,吳寶春師傅的徒弟武子靖參加第3屆法國麵包大賽,選用「文誠蜂蜜」龍眼蜜,獲得甜麵包項目特別獎。
今年,採收的季節到了,「可是氣候異常、花開得不好,蜜蜂特別兇。」阿誠的頭和手被蜜蜂叮了幾個包,「都腫起來。」他依舊笑臉盈盈,「不可以說苦,否則年輕人都不回來。」但怎麼可能不苦?熱血的台灣阿誠,提升新農業的份量,所有的苦痛已為被認同的甜滋味取代。
店家資料
文誠蜂蜜、文誠養蜂農場
網址:www.beehappy.com.tw
客服專線:(07)384-7253、0921-260199
展售中心:高雄市三民區九如一路317-3號
專櫃:
台灣高鐵高雄站「高鐵市集」
台北101「台灣地方特色產業館」
創業成本
轉型投入:300萬元
整地:200萬元
裝潢門市:60萬元
包裝設計、印刷:40萬元
註:以上部分數據記者估算
每月營運
營業額:50萬元
營運成本:22.5萬元
店租與人事支出:15萬元
淨利:12.5萬元
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