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有人形容,「90後」是個炸彈世代,1990年後出生的他們身處富裕環境,卻要面對被剝奪的未來,他們嬌嫩、憤怒、自我,卻也有一群人不願妥協、追求夢想。
23歲的邱煒翔,18歲進入職場,從潮服店長經驗,累積創業基礎,用年輕體力與不服輸鬥志,寫下單攤月收25萬元業績。
19歲的謝富丞,曾是沒有人生方向的基測後段班,因學習烘焙找到職志,今年升格麵包店實習主廚。
他們證明,最爆炸的世代,有最大的爆發力量,足以光耀自己。

邱煒翔認為,現下手機就像身體器官,沒電、忘了帶會焦慮,手機殼更是消耗品,消費者看到新的就想換,因此鎖定市場搶進,更推出自有品牌。【體力+幹勁 夜市賣機殼 拼出2店2攤】
邱煒翔坦言自己不愛唸書,連大學都沒考,就直接當兵。「私校學費貴,與其浪費4年拿1張學歷,不如比別人早出社會。」他直白說:「滿街都是大學生,出來還不是22K?況且在銷售這行業,學歷不重要。」
他原在潮服店當店長,退伍後找不到人生方向,若回頭上班,「到頂就是店長,做再久也沒有未來。」他與女友張毓芬早就想創業,恰巧那年iPhone帶動換機潮,於是搶進競爭較少的手機殼市場,以5萬元從網拍起家。
「做網拍買空賣空,先看商品點閱率高不高,測試選貨眼光。」發現手機殼就像潮服,市場大同小異,只是取決不同。「手機有型號問題,但消費年齡層更廣,所以產品線要廣,有圖案吸睛,素面還是最好賣,沒有退流行的問題。」


挑點眼光獨特
因此當同業擔心滯銷,他逆向操作,整攤走少女繽紛色,搶眼圖案吸引客人。「我18歲開始賣衣服,對口才有信心,不會怕庫存。」再祭出瑕疵包換、包膜服務,或送耳機塞等小物,讓消費者心悅誠服。但做網拍,「修圖不厲害,價格又拼不過大公司,很難抗衡。」半年後決定出來擺攤,沒想到從網路跨到夜市,卻有一道難過的檻。
初進夜市沒有固定攤,只能提早到場排隊,常從清晨排到午後,再做生意到凌晨,2天睡不到6小時,曾是百貨櫃姐的張毓芬苦笑。那段時間征戰中部各夜市,「反正年輕人沒別的優勢,就是體力好。」周周跑半年後終獲場主認同,在台中旱溪固定擺攤,單攤月收25萬元,今年開店。
他捨一級戰區,選小吃店多的北平路、台中車站商圈開店,專吸餐後逛街與轉車人潮。
沒人敢做的商圈,他連開2店;別人擺夜市打帶跑,他做招牌、印名片,當店面經營。「這種別人不做的事,我愈可以做,反正年輕沒闖出名堂,大不了回去上班。」他3年闖出2店2攤,年紀輕輕已玩起進口跑車,但背後是比旁人更努力的累積,時時用「別人做得到,我也可以」督促自己,打破青年起薪22K的僵局。

 

★Hello Kitty手機殼
韓國立體手機殼,為正版授權商品,從少女到熟女都喜歡,單價1080元。★胡桃木原木機殼
台灣手工生產,是特別找到的獨家販售商品,單價690元。

★逆襲出招

★自有品牌
推出自有品牌「La Design」,以喬登(Jordan)鞋為靈感的手機殼設計獲得男性顧客喜愛。★提高層次
用店面模式來經營夜市攤位,有招牌、印名片,好服務增消費者信賴,辨識度高。

張毓芬 23歲【90後心聲】別怪錢少 愛拼才會贏
我很多同學才剛大學畢業,常說班上最有成就的是我,但他們不知我過過多少苦日子:擺夜市2天睡不到5~6小時、大熱天汗是用滴的。很多人覺得沒未來,但假如沒努力過就怪罪22K,實在太牽強,我認為努力一定有收穫,這是可以選擇的。


【店家資料】
「韓一下」日韓手機殼專賣
地址:台中旱溪夜市(台中市東區旱溪東路一段與振興路口)
電話:0988-203030
營業時間:每周二、五、六18:00~24:00
網址:http://facebook.com/Han1shop


【邱煒翔小檔案】
年齡:1990年出生(23歲)
學歷:宜寧高中觀光科畢業
經歷:曾任潮流服飾店長,退伍後與女友張毓芬網拍創業,再轉進夜市擺攤,現有2店2攤


19歲的謝富丞,原本是PR值9的基測後段班,意外從烘焙找到職志,靠勤練手藝拼成麵包店實習主廚。【苦練+興趣 基測後段班變烘焙主廚】
謝富丞國中基測PR值只有9,「就是100個(人)裡面只贏9個。」他笑著解釋。擠不進名校,也不喜歡唸書,沒有方向的他原想循家人期望去念美工、接家裡印刷生意,卻在最後關頭退縮,「想一想不太對,還沒開學就跑走。」
這一逃,卻意外找到了人生志趣--烘焙:他曾獲德麥盃麵包大賽全國第4名,參加講習時獲得麵包名師野上智寬鼓勵,一路隨恩師賴德庭擺攤、開店,今年退伍後更管理賴德庭出資的「小丞事」,19歲便升格實習主廚。


扭轉擺爛心態
這看似順遂的烘焙路,其實也從扭轉「擺爛」心態開始。謝富丞高一跟著老師做課後練習,當同學分別趕校車、等家長接送,因為是班上惟二騎單車通勤的學生,獨獨被留下來清理教室,「常會想為什麼是我清?有時還會趁老師開會落跑。」
他一度因不耐煩,中斷訓練2個月,直到老師報名參賽,「我沒答應參加,也沒說不要,就幫我報了。」被趕鴨子上架,只得拼命練習,雖沒得名次,卻因「從不會到會的成就感,開始發覺有興趣。」
「烤出來漂亮、大家喜歡吃,客人會願意再來買」,實際接觸消費者的成就感,點燃熱情,讓他熬過漫長的工作時數、周末不能放假的苦悶,其中還包括夏天烤爐高達40多度的燠熱、動不動燙到自己的職業傷害,「到最後把做麵包變成玩。」謝富丞笑說。
他不否認,「我們這個世代很草莓,家裡保護得太好,沒有吃苦的機會,其實外面泡沫紅茶這麼缺人,怎麼可能找不到工作?」肯拼,就有機會,況且他還有個夢等在前頭:「老了在山上開店做麵包,很酷耶!」

 

透過外聘教師來增強技藝,左2為日籍披薩職人高須步老師,右為謝富丞。做麵包沒有深奧功夫,就是得不斷練習,他曾睡店裡,連續16個小時做麵包。

賴德庭 六信高中餐旅群科主任【師長看法】先進職場 找志向進修
就餐飲服務科學生來說,大學不是不重要,只是尚未找到方向前,建議高中讀完先進職場,看自己想要什麼。好比謝富丞現階段重在技術層面,未來工作拓到管理,再去進修才有用,像EMBA可接觸社會人士,不管是建立人脈或得到的啟發更好,教授遇到這樣的學生也會更開心。


【店家資料】
地址:台南市中西區國華街一段106號
營業時間:周六、周日15:30~18:00
臉書搜尋:「小丞事」


【謝富丞小檔案】
年齡:1994年出生(19歲)
學歷:六信高中烘焙科畢業
經歷:追隨老師賴德庭在路邊擺攤、開店,曾獲第4屆德麥盃台灣農特產麵包大賽第4名,現為「小丞事」實習主廚


 

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    咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()