賺錢的方式有千百種，尤其百年老舖，光是賣地轉投資，絕對財庫倍增，但「有記名茶」第4代王連源，卻選擇最艱難的那一種，以半百之齡，摸程式、設官網，先教人懂茶才賣茶，並將茶分級、規格化，制訂標準售價，在台灣茶史上立下足跡，為王家的世代傳承闢新機。
「南糖北茶」曾是台灣外銷的驕傲，台北大稻埕的全盛時期，聚集超過200家茶行，「有記名茶」正是當中的代表。 第4代王連源侃侃而談王家的百年茶史，「出身福建安溪產茶區茶農的阿祖（曾祖父）王敬輝，於1890年在中國廈門設立『王有記茶莊』，1907年，阿公王孝謹來台開拓出口生意、外銷泰國為主力，爸爸王澄清在17歲時、來台接手。」
王連源憶當年：「貿易商川流不息，每天有40多位女工在2樓撿茶。」盛況直至1970年代，出口沒落、茶行陸續外移，形勢比人強，「我們變成少數守著大稻埕的老店。」而現實面，年過50的父親王澄清跌跤的意外，開啟漫長復健路，促使時任企業會計的他離開職場、回家，「這是一種說不上來的使命感。」他語重心長說。
老店 守著大稻埕
百年家業，王家其實不虞匱乏。「但當一個人什麼都不缺時，生存空間就被剝奪掉了。」王連源仰望父親，用一輩子的身教，讓他知道享受生命過程的美好：「從小，天一亮，我眼睛張開來看到的爸爸，就與茶為伍、整天都在做茶的事；我認為，沒有茶就沒有他，茶就是他的命。」放棄本業、接手一切，對他而言，不需要理由，已是根深蒂固的基因。
大學商學院學歷派上用場，他注意，台灣經濟起飛、消費力提升，喝茶人口增加，1975年改變經營方向：主打品牌、發展內銷，先後於台北市濟南路、長春路設立門市，靠秤茶賣老主顧的模式，一直到面臨罐裝飲料、珍珠奶茶興起，以話題新鮮、飲用方便，掠走市場目光，造成傳統飲茶文化與年輕消費群脫節。
迎接挑戰、亟思求變的開始，源自於1997年參與大稻埕逍遙遊的導覽活動，他發覺微妙的顧客心理：「我不懂精品，所以我不會去買。同理可證：一般人不懂茶，也不敢買茶。」因為一直以來的購茶管道多是家庭式茶廠、茶行，除非識途老馬、否則新客不容易上門，而且價格也沒有規則可循。
求變 分級規格化
為了吸引新族群靠近，他將茶葉依香氣、色澤、喉韻的3準則分級，規格化訂價，推出標準化概念，盡可能做到消費者每次上門買的茶、味道一致，「以1斤1600元的茶來說，就給人1斤1600元的味道，而不是老是灌輸1年有4季，或每年的茶品質都不同來強迫消費者接受。」
此外，他以半百之齡，自學程式語言、架設官網，「原因是怕別人不懂茶、乾脆自己寫。」
接著，他大幅翻修老茶廠，改裝為小型茶博物館，闢試喝席、教人認識茶，強調只要符合口味，不必迷信產地、買很貴的茶；這些年來，他讓做生意，變得很「搞剛」（費工）。
「如果真的想賺錢，我把這塊地賣了炒地皮，賺得又多又快。」對他而言，經營的樂趣不是在於賺一大筆錢，而是藉由實踐自身想法，從「改變世界一點點」獲得極大滿足，至於隨之而來的錢財，不過是加強滿足感而已。
隨著第5代加入經營團隊，針對年輕客群推出副品牌「飲JOY」。今年與N.Y.BAGELS CAFE‵合作，結合年輕活潑美式文化與百年傳統台灣茶藝，推出東方美人冰茶愛思、奇種烏龍冰茶愛思等下午茶組合。台北大稻埕全盛時期曾聚集超過200家茶行，「有記名茶」當時每天有40多位女工撿茶。
【關鍵主角】
王連源
1949年出生，64歲，東吳大學會計系畢業
經歷：原擔任企業會計，26歲回家中幫忙，從事茶葉外銷，36歲開始做茶葉內銷，55歲將老店重新裝潢、結合導覽
【店家資料】
有記名茶
網址：http://wangtea.com.tw/
老茶廠地址：台北市重慶北路二段64巷26號
電話：(02)2555-9164
單點月營收：20萬元
專櫃：誠品敦南店、誠品松菸店、高雄漢神巨蛋店
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