天氣逐漸轉熱，冷飲冰品生意業愈來愈好，不禁讓人想起，「第一賣冰、第二當醫生」這句傳統台灣俗語，意思是指第一賺錢的職業是販賣冰品與冷飲，第二賺錢的職業才是當醫生。
「第一賣冰，第二當醫生」中的第一，其實蘊涵一般民眾早年對冰品冷飲生意中，對暴利的暗示與忌妒，而非具備如同醫生般的崇高社會地位。如今，行行出狀元，中外冰品冷飲生意確實創造出不少成功的品牌，也正好也可鼓勵許多想創業的人士。
以「沛綠雅」礦泉氣泡水成功案例，來分享行銷觀念。沛綠雅的創辦人Louis Perrier本來在法國當醫生，後來「棄醫賣水」，堪稱就是「第一賣冰，第二當醫生」的實踐者。
礦泉水應該只是平凡的產品，但沛綠雅透過一個不一樣的故事，成為高貴礦泉水的代表。沛綠雅先與英國貴族共同投資，讓產品成為英王御用礦泉水；再透過一系列廣告與名人代言，塑造「沛綠雅就是酷」的生活方式，讓人們相信，沛綠雅絕不只是一瓶水而已。
紐約時報2006年2月15日曾發表過一篇文章，標題就是「這瓶水真的不簡單」。即使現在價格十倍於一般的礦泉水，仍不影響其愛用者的購買意願。
我從事業務行銷工作多年，有時容易陷入傳統策略思考的困境。第一種困境是「不存在的奢求」，希望產品比對手好、價格比對手低、通路比對手廣、廣告比對手多；這其實是不存在的奢求。因為如果資源樣樣俱備，恐怕就不需要業務行銷團隊。
第二種困境則可稱為「普遍存在的平凡」，產品學習競爭對手，價格與對手類似，管道與對手重疊，廣告與對手雷同；此現象雖然沒有「奢求」，但過度的「平凡」可以想像其成績大概也會平凡。
「不存在的奢求」背後隱含了營銷團隊缺乏策略的創新，期待公司給予無限制的資源。事實上，公司資源有限是常態，經營團隊應聚焦如何將資源運用的更有效率，達到更佳的產出。
而「普遍存在的平凡」則暴露行銷團隊的缺乏自我主見與信心，只能隨波逐流，依循現有方式運營，無法提出有破創新的策略。事實上，創新的策略常常是成功的基礎，而「破壞式的創新」更甚至是新進者後來居上的最佳武器。
「第一賣冰，第二當醫生」雖是戲謔式的俗語，但只要行銷學經營得法，「賣冰」不僅有機會成為超越醫生的行業，甚至點「水」成金也應不是夢事。
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