夭壽喔！過去曾是全球數一數二豬肉出口大國的台灣，如今居然淪落到進口被世界動物衛生組織（OIE）公告為非洲豬瘟疫區的波蘭豬肉。這叫一向以豬肉品質自豪的台灣人，情何以堪！話說台灣出口豬肉的歷史甚久，從戰後開始就率先出口毛豬到香港。
台灣毛豬輸港揚威
香港這個彈丸之地，居民每天所日所需的農產品，幾乎都從外地進口，其中又以中國大陸為主。不過1953年時，廣東的豬肉供應短缺，害得香港出現豬肉荒，香港肉商便探詢從泰國、台灣進口豬肉的可能性。沒想到台灣的政府高層一聽到消息，居然不從經濟效益的角度思考，反而認定這是「對匪經濟作戰」的好時機……香港居民若能吃到台灣豬肉，必能感受到國府當局的博愛仁慈，更能凸顯共匪的邪惡本質。
吃豬肉跟效忠問題到底有啥邏輯關係？說真的，我無法參透其中的奧妙。但上面的都開口了，下面的當然得乖乖聽命行事，當時的台灣省物資局和省農會隨即著手辦理。
運送豬隻其實充滿許多風險，並非外界所想的那麼容易。劉志偉提供
半途嗝屁送入大海
現今因為屠宰、冷凍運輸技術發達，毛豬都先屠宰、並將屠體分切包裝後，再裝入冷凍貨櫃出口。但早期根本沒有冷凍貨櫃，屠宰技術再進步也沒輒。出口單位只好將一頭一頭毛豬趕上船，再飄洋過海載到香港。
任何動物面臨新的陌生環境，必定會焦躁不安。豬仔登船後，情緒也緊繃起來。有的豬隻開始亂嗨一通，亂蹦亂跳，剎那間變成過動豬；有的則心情沮喪、食慾不振、不吃不喝，開始搞憂鬱。無論是過動豬或憂鬱豬，一趟旅程下來至少會消瘦個2、3公斤。當然，有些豬實在是適應不良，就直接在船艙內嗝屁了。但嚴格說來，這種「自然死」的豬仔還算幸運。早期許多貨船非常簡陋，海上浪濤洶湧，時常一個大浪打下來，部分豬仔就被捲下大海了。根據統計，這類歹命毛豬就高達373頭。看來，要能順利活體登陸香港，還真不是簡單的事。
毛豬輸港於1950年代晚期開始縮減。一方面運輸成本與風險實在太高，而運過毛豬的船都會散都會散發出濃濃的豬臭味，影響載運其他貨物，多數船公司並不太願意承接這項業務；另一方面台灣自身的毛豬產量變動過大，難以保證穩定貨源，漸漸不受港商青睞。
過去台灣毛豬曾勇猛跨海出征，如今我們卻得忍受帶有非洲豬瘟風險的波蘭豬肉。我們不禁要問，台灣的畜產政策到底出了什麼代誌？
劉志偉《鳥事如煙》
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