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方維賢
天生手腳冰冷，使他吃了許多悶虧。
求學時，他是同學口中的急凍人；聯誼時，沒有女生肯讓他牽手。
看遍了大小醫院，試過中藥調理，皺著眉頭喝下難聞的養生湯物、也試著督促自己每天運動，在大熱天時抗拒冰品冷飲的誘惑，是最令他痛苦的煎熬。
而雙手的溫度，依舊不見好轉。
大學選擇科系，他進了鍾情的餐飲類。畢業後在老師的推薦下，跟著餐廳的主廚磨練，累積多年在餐檯前的經驗後，他的名聲與廚藝蒸蒸日上。
拿起生魚片刀，俐落的手起刀落，再配上醋飯一捏一壓，片刻便是一個完美弧線的握壽司，不論是外型或是口味，都叫店內的客人讚不絕口。
只有他明白，是那雙碰了食材也不會變質的冷手，讓他得以享受成功的滋味。
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