一顆杯子蛋糕,創造出一年5,000萬的商機。台灣自創杯子蛋糕品牌克勞蒂(Cloudy Cupcake)因多變可愛的產品造型,加上善用節慶及跨界聯名行銷,推出蛋黃哥、凱蒂貓等限定款,就連知名大牌藝人蔡依林、蕭敬騰等都曾主動po文分享,現在不僅紅到對岸去,更計畫3年內上市櫃。

克勞蒂(甜田國際公司)創辦人兼執行長王馨儀表示,蛋糕店到處都有,如何在好吃的基礎上,增加一點附加價值,是他們不斷思考的事,所以克勞蒂非常強調「視覺」,一年推上百款新品,並緊扣市場最新潮流,如近期的蛋黃哥限量聯名款,搶搭蛋黃哥展覽及送禮旺季,引發搶購熱潮。

深知甜點不是生活必需品,王馨儀說,克勞蒂一開始就鎖定送禮市場,截至目前,從彌月、結婚、生日送禮到耶誕節、母親節等,都是年度大檔,還有企業大宗訂購及客製化等服務,主力客群以28~35歲女性為主。

2009年5月從網路起家的克勞蒂,目前在台灣有4間實體門市,2012年開放中國大陸地區加盟,目前在對岸已有15家加盟店,預計2016年將再新增10家,展店速度遠超過台灣。

之所以能在中國大陸快速攻城略地,王馨儀透露,關鍵在於「微博」社群的經營,加上眾多兩岸知名藝人轉發分享照片,快速在大陸打開知名度,至今平均每天都會接到10封以上有意加盟信件,來自對岸各省市地區。

王馨儀說,克勞蒂在大陸推展加盟店的模式,僅收取一次性的加盟金,總部提供技術轉移及產品研發支持,因此,目前年營業額5,000萬元,主要還是台灣官網及實體店鋪的營收;但隨著企業規模壯大,她預計,明年下半年在上海開直營店,目標年營收突破7,000萬、3年內公司上市櫃。

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