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隨著觀光與文創的發展，一些在時光中歷盡滄桑的山城或漁港，突然被擠爆的觀光客驚醒。整條古道變成商店街，安靜的巷弄瀰漫滾滾紅塵味。猶如老婆婆打肉毒桿菌，畫濃妝、穿比基尼，站在歷史的場景歡迎觀光客。看她為了博得青睞而那麼盡心盡力，令人好心疼。而最令我不捨的是，位於路旁唯一的老麵店。
20年前，我曾去過。麵店好舊、空間好小，一對老夫妻慘澹經營著，樸質的油麵，配上幾匙紅油蔥，一把韭菜豆芽，就足以令人唇齒留香。當年我為了吃這碗古早味的油麵，錯過相隔很久才會來的一班車。即便如此，還是很值得。
前幾天再度造訪古城現場，親眼看到旅遊手冊介紹一家麵店，號稱在當地經營超過80年，靠這些道聽塗說的資訊流傳，即使不是用餐時間，還是擠得水洩不通，它就位於我所認知的老麵店隔壁—10幾年前並不存在的商家。
誰是老店無從分辨
相對照之下，真正的老麵店卻門可羅雀，老太太還在顧店，我沒敢問老先生呢？如果他還健在，應該8、90歲了吧？
在商業機制的殘酷運作下，很多年輕觀光客已經無從分辨哪家才是真正的老麵店。而真正的老店，若不想跟著惡性競逐，總是與世無爭地佇立在時間長巷的角落，幸好會在老朋友的記憶中永遠發光。
我第一次覺得「孤芳自賞」並非負面的形容詞，與其在混亂的商業潮流中跟著盲目起舞，不如就保留著自己的風格吧！
偏遠山間古城的老麵店，讓我懷想起台中市區執意停業的太陽堂。如果老闆都能選擇瀟灑放下，身為老顧客的我們又為什麼要這麼捨不得呢？若要再說哪家才是真正的老店，或許又是另一種執著了。
吳若權《幸福人哈啦》
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