出發前對南化鄉的印象就只有南化水庫,深入走訪後,才驚覺層巒疊嶂環抱下的南化,觀光資源是如此豐富,特別是氣勢磅礡的關山大地谷,及視野遼闊的觀景台、靈動的獼猴群、漫山的桃花心木林,巔覆了我對南化觀光貧瘠的刻板印象。

南化鄉幅員稱冠台南縣,腹地高達171平方公里,要在這片遼闊的土地上勘察,我找來最熟悉南化的鄉長陳金沛帶路。陳金沛說,南化水庫牽動南化的水資源,是南化首要風景,遊走台3線與179縣道時,拜倒在青山峰裙下的粼粼波光,是視線裡最美的風景。想眺賞水庫的全貌,則得往羌黃坑邁進;隨著山道盤旋直上,視野逐步放大,遙觀這座鑲綴在叢山間的水庫,絕美風光令人流連。
別過羌黃坑,循179縣道往南化最深山、邊陲的關山村前進,漫漫長路教我見識到南化的地廣人稀,兜轉了近1個小時的車程才抵達關山社區,總算能一睹傳說中的關山大地谷風采。

關山社區協會張輝振理事長說,大地谷藏在水庫裡,每年只有2~5月的枯水期,才可一親芳澤。南台灣的豔陽吸乾了水庫的水,現出河床,有的河床乾涸如沙漠;有的帶有泥濘的濕度,踩在其上還能感受到土地的躍動呢!
當大地谷的峭壁出現在眼前,壯麗的氣勢教我忘了一路風塵,砂岩與頁岩在這兒堆砌出壁立千仞的峽谷風韻;岩層表面布滿風化的痕跡,透露她已有千年萬載的歷史。
順沿劃過峽谷的涓流上溯,盡頭出現了一潭清泉與迷你的涓絲瀑布,水瀑順流而下,岩層由於飽含鐵質,呈現褚紅色,大自然再創作出的好風景,教我不由得放慢腳步好好品味一番。
關山社區除了風景動人外,還有難得一見的豆子DIY體驗(50元起),以30餘種原生種籽做素材,透過中國結編串,即成了保有原始獷味又別具一格的手飾、吊飾或項鍊。臨走前,別忘了再買一罐關山居民遵循古法萃取的黑糖(100元),那股濃濃的蔗香與清甜一如關山令人眷戀。

從邊陲回到南化中心,往南176-2鄉道去尋找在地人的後花園,南化農場、烏山風景區都在這一動線上。鄉公所在南化農場設置了1780公尺長的散步道,池水演繹的水色及森林綠意在其中串場;我最愛漫步在3分地的桃花心木林,頭頂上依然戀棧秋季的黃葉搖曳,腳下是跌落一地的枯葉,詩意篇篇。
烏山風景區是南化登山勝地,即使不爬山,也一樣具有看頭,錯落其中的烏山獼猴保育區,是上百隻野生獼猴的棲息地,我在烏山商店街買了桶花生與香蕉(1桶各50元)入山,一見我來,猴群即刻蜂擁而上,瞧牠們大口享受香蕉、剝花生殼的靈動模樣,十分新鮮、有趣。
居高臨下的烏山也是南化的眺景平台,5家以景為賣點的咖啡館盤踞其間,又以龍湖寺旁的「綠野仙蹤」視野最為遼闊,將隱匿在連綿峰巒間的玉井、南化、善化、左鎮及遠在高雄的興達港拉進視線裡,咖啡館主人黃先生就是迷戀上這樣開闊的風景,從東山鄉移居烏山;在這兒歇歇腳,坐看山嵐雲煙幻化、日暮更迭,愜意不請自來。

佔地20公頃的「椰子林土雞城」,在自家園區放養土雞、山羊,遍植山蘇、時蔬,再將這些用做料理食材,開業15年來備受當地人肯定。清蒸後再抹上薄鹽的白斬雞(半隻250元),肥嫩油香、肉質細緻。


以酸菜、薑絲做湯底的涮羊肉(肉片1份150元),嘗得到連皮帶骨的羊肉塊及羊肉薄片,蘸上豆瓣、蔭油與薑絲調和的醬汁,風味更加鮮明動人,湯頭沁著濃郁的酸菜味,清爽得教羊肉特有的腥羶消失無形。
以破布子、魚乾、蒜頭拌炒的山蘇(150元),在嘴裡彈奏起清脆的曲調,看似家常的料理,味道可不平凡呢!以南瓜、韭菜、高麗菜、香菇與洋蔥拌炒新竹米粉的金瓜米粉(100元),米粉保有條理分明的口感,又蘊藏南瓜的甜及香菇的香,層次豐富可口。

南化鄉住的選擇不多,「桃花心木林」是唯一合法的一家,坐擁1.5公頃的桃花心木林,當大地陷溺在夜色中,蛙鳴淹沒了萬籟的聲響,清晨在雞啼中醒來,道盡鄉居生活的恬適(2人房平日1280元起,周五、六1600元起)。

◎開車
★椰子林、桃花心木林:國道3號接國道8號下新化端,接台20線道切台20乙線,循指標可抵。
★關山社區、大地谷:由台20線道轉179縣道可達。
★南化農場、烏山獼猴保育區、綠野仙蹤:台20乙接台3線再轉南176-2鄉道依續可抵。
★羌黃坑眺望點:由台20線循羌黃坑指標,沿線可見水庫風光。
◎搭車
★椰子林:由台南搭興南客運(06)265-3121往南化,於中坑站下,步行約20分鐘可達;於南化國小下步行約5分鐘可達桃花心木林;於終點站下,步行約15分鐘可達南化農場。
★羌黃坑眺望點、烏山獼猴保育區、綠野仙蹤、關山社區:無公車抵達,建議自行開車前往較方便。
◎注意事項
★南176-2鄉道,假日登山客多,車流多易擁塞,請小心駕駛。
★前往大地谷的入口受水庫乾涸程度影響,入口不定,單趟腳程40分鐘到2小時不等,建議洽關山社區發展協會較安全。
◎相關資訊
★西拉雅國家風景區管理處
(06)684-0337,可洽詢旅遊相關資訊
★南化鄉陳金沛鄉長辦公室
(06)577-1513,可洽詢南化相關資訊
★關山社區發展協會
張輝振理事長0934-302-199
大地谷導覽
˙含導覽、協會到入口接駁:1500元/10人內,需於前1天預約
˙豆子DIY:人數不限,需於2周前預約
★綠野仙蹤
(06)577-5289
11:00~21:00 假日至22:00
周三休
★椰子林土雞城
(06)577-3145
10:00~20:00
★桃花心木林
(06)577-5098

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