多年前，在台灣轟動一時的葡式蛋塔，今已不復蹤影！創立於1837年的Pasteis de Belem葡式蛋塔專賣店，成立近180年，現在當地仍人潮不斷，許多都是慕名而來的觀光客。
葡萄牙里斯本首都的本店，目前有員工147人、座席300位。平日每天可賣近1萬個蛋塔，假日則賣出5萬個。每個蛋塔賣台幣45元，推算月營收可達2,600萬台幣。
這家蛋塔店不單只是一家甜品店，透過玻璃隔間可參觀整個廚房作業，儼然已成當地的另類觀光景點。
【心得分享】
這裡的蛋塔，其大小、顏色、口味，與十年前台灣流行的葡式蛋塔幾乎一模一樣。何以Pasteis歷180年不衰，但台灣的引進者、仿冒者卻存活不到兩年？蓋因「品牌、Know-how」深植人心，此乃關鍵所在！
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