曾擔任黑手的李松楠為了追求夢想，花費廿多萬積蓄改造一台白色餐車，每天備妥食材從通霄開車到苗栗市賣平價義大利麵，由於物美價廉，培養了許多忠實顧客，他希望以移動餐車為將來開店備妥第一桶金。
餐車停在台十三線、國立聯合大學附近，每到用餐時間總吸引大批顧客排隊等候。餐車老闆李松楠顧著爐火上的三個平底鍋，反覆爆香、放醬汁、飯麵等步驟，尖峰時間要等上十分鐘客人也甘之如飴。
廿六歲的李松楠畢業於雲林虎尾科技大學休閒管理系，曾在輪胎工廠負責輪胎組裝工作，個性熱愛自由，存了廿多萬創業基金後計畫追尋另人生夢想。
因緣際會吃到平價美味的義大利麵，他靈機一動想把這份感動分享給更多人，於是從未下廚的李松楠開始進入烹飪領域。
他每天從通霄家中備妥各式食材，開著餐車到苗栗市做生意。營業時間從中午十一點到傍晚。
「一開始最怕麵條煮的太爛，口感就不對了。」李松楠熟練的攪拌麵條，算準時間起鍋，從每客餐點傳遞對食物的用心，希望盡早存夠開設實體店面的資金。
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