小良一個人來到餐廳吃飯等爸爸下班，忽然想念起離家出走的媽媽的雞腿。
思雲煎了一道迷迭香雞腿給他。思雲的雞腿前夜就用迷迭香、黑胡椒、海鹽和蒜片醃過，拿出來煎得酥香，順便逼出了過多的油脂，再用烤箱烤過一遍，香噴噴卻不會油膩。不過，小良不太捧場，直率地批評說：「這個跟媽媽做得不一樣，媽媽烤的有甜甜的醬汁，還可以拌飯吃。」
每次都為吃飯吵架
思雲猜測那應該是照燒口味：「你媽媽真的很會做菜，比老闆姊姊還厲害對不對？」「對啊，我媽媽每天都在家做飯做菜，還給我帶便當。但是她常常跟爸爸吵架，每次吵完架，就回南部阿嬤家。」「他們為什麼吵架啊？」「就是為了吃飯啊，每次吃飯，我們要是吃太少，或是挑食，媽媽就會發脾氣，有時候突然變得很兇。她會罵說，這麼會嫌，你們都不要吃！」
突然有個女人衝進了餐廳：「小良！你爸呢？為什麼讓你一個人在這裡？」
當男人趕過來，一家三口點了晚餐後，女人開始挑剔送上來的所有食物：「小姐，妳這咖哩飯只是用現成的咖哩塊ㄟ，這樣也敢賣錢噢。哎呦，妳怎麼給小孩吃這麼油的雞腿，又是煎又是烤的。我要回去了。你們現在天天有得吃，也不需要我了。」
女人暴烈的轉身就走，小良反應不過來還在傻傻的扒飯吃，思雲追了出去，婉轉地勸她說：「小良媽媽，其實，小良每天都想念妳做的菜，剛剛那個雞腿他就不喜歡，妳的照燒雞腿有什麼祕方呢？」
女人被讚美後說：「要用清淡一點的醬油，像鰹魚醬油或柴魚醬油都好，我還會淋一點點蜂蜜提味。」
「妳真的比我用心啊。小良媽媽，料理不能加上壓力和情緒，食物就會變得不好吃了。」思雲說。 《家餐廳系列5》
《青出於藍》小野
全站熱搜
留言列表
