人類生活離不開大自然，但是，我們卻不停地背叛它，近年來大自然對人類的反撲力量，愈來愈強烈，讓人不得不反省，我們是不是過於傷害它？
從自然來，應該回歸自然，讓作物回到它的本色，黎旭瀛、陳惠雯，身體力行，從假日農夫接觸農業，跳過有機，直接挑戰高難度的自然農法，不用化肥、不灑農藥，必須更了解土地及作物習性。
「想辦法與其它生物共生，是自然農法很大的突破。」陳惠雯說。
為自給自足，幸福農莊開放一日農夫體驗，
吸引有興趣從事農業，有戶外教學需求的機關團體，對他們來說，這不是一門生意，而是地球生態保衛戰。
「在田裡除草、鋪草、做完後看到植物變得更漂亮，好像是它高興的樣子。」幸福農莊男主人黎旭瀛和太太陳惠雯，對農業有著發自內心的熱情和執著。11年前，租下淡水大屯山7.5分地，以順應自然的農法種植作物，並開放教學參觀。
陳惠雯原本就是自然農法的遵循者，23歲，她赴日學習秀明自然農法，「不施肥、不灑農藥，提倡大自然是你最好的老師，學它的語言，觀察草、菜生病的原因，了解原來『草』也是個密碼，代表土地的個性，學到生命的道理。」
四處演講 分享經驗
剛開始，她只是單純種些簡單的菜。婚後，和先生在北投紗帽山士民農場等地方租地，當起假日農夫，「一周一次，種的菜有限，沒得吃就買外面，儘量選安心的。」大女兒2歲時出現異位性皮膚炎，逼他們正視自己種菜的重要性。
「以前不覺得這是這麼重要的事，她（女兒）吃了乾淨的菜後，半年就好了，菜也愈種愈多。」老二出生後，希望可以再多種一些菜，於是從台北市搬到三芝，「開始學過自然生活，發現其實要改變還真的是做得到。」陳惠雯說。
為宣傳自然農法，她四處演講，分享耕作經驗。2001年，河川保護協會問他們有沒有興趣搬遷到大屯山，那裡有塊休耕10多年，乾淨的7.5分農地，可請當地農夫一起種，「沒種過這麼大的地，和有經驗豐富的農夫壯膽，來試試看。」
生動解說 回響熱烈
3個月後，被要求用廚餘堆肥，因違背自然農法耕作原則而拒絕，「他們把農夫帶走了，只剩下我們夫妻。」田地對兩人而言太大，「以前10倍以上的工作量，很多地方照顧不到，即使只能照顧10分之1，也要做好。」
陳惠雯是全職農夫，黎旭瀛是眼科醫師和兼職農夫，每月用他的薪水支付租金，仍有壓力。她思考：「賣菜要賣到1萬元很難，用什麼方法才能讓農場永續經營？」「既然自然農法是這麼好的方法，就分享理念，做教育訓練，讓小孩與大自然當朋友。」
以耕耘方式經營口碑，獲得不錯回響，「春夏秋冬有135種農作，生態豐富，可以看到蟋蟀、蚱蜢、鳥…。」依照不同季節，陳惠雯帶著參訪者在田間從事不同農活，「3月中旬是插秧季節，9月是收割，其他時間可以種菜。」
採會員制 多做多得
「用生動方式解說，來上課的人不覺得是說教。」她強調：「自然耕作如何與一般人的生活接近，用擬人化方式說明，了解植物生命價值，以及如何挑選安全食物。」
由於田地太大，無暇顧及，開放會員制，「一個月交1千元，出錢、出力、出心，共同分擔農場營運、耕作、拔草，可採收菜回家，鼓勵多做多得。」陳惠雯和黎旭瀛每年還會赴日進修1~2次，學習農業新知，回國傳授。另開設「農民私塾」，教導自然農法種植。
本業是醫生，黎旭瀛卻喜歡在田間工作，他說：「務農樂趣在種田、翻土、收割，知道自己在做什麼，很辛苦，但很值得。」尤其發現昆蟲及作物習性會很雀躍，「福壽螺陽光大不太會出來；葉子傍晚會往陽光方向傾斜，小小生命也很努力活著，人要學習這種態度。」
這對夫妻，10多年來帶著5位子女，在鄉間過著田園生活，雙腳踩在田裡，用心感覺大自然，吃自己栽種的作物，過與自然共存，自己自足、健康又恬適的生活。
陳惠雯小檔案
年齡：1968年(44歲)
學歷：強恕高中商用英文科
經歷：
19歲，開香草料理餐廳
23歲，赴日本當義工，學習秀明自然農法
33歲，與先生經營「幸福農莊」，負責教學
黎旭瀛小檔案
年齡：1963年(49歲)
學歷：高雄醫學院醫學系
經歷：
26歲，婦產科醫生
27歲，眼科醫生
38歲，與太太經營「幸福農莊」，以秀明自然農法栽種作物
店家資料
地址：新北市淡水鎮屯山里番社前11號
電話：(02)2801-5059，0919-337-228
網址：www.shumeifarm.tw
創業成本
初期成本：50萬元(整地費用)
後續投資：200萬元(農具及機器設備等)
營運概況
每月營業額：10萬元
租金：1萬元(7.5分地)
營業時間：採預約制，人數不拘，最多可容72人，參訪時間為9:30~15:00
價格：大人500元 小孩(3歲~12歲)300元
旺季：3月中旬~9月(插秧及收割季節)
淡季：冬天
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