我小時候住萬華，爸是日本兵，有藝術天分，日本軍官曾要他到東京學習，但媽反對，爸後來到台南學做赤肉羹，回萬華就跟媽在土地公廟前擺攤。我7歲時，爸因病猝逝，媽照樣在廟口賣赤肉羹，媽賣的永遠是赤肉羹和米粉，別人叫她加賣滷蛋，她不要，她說：「不能跟別攤搶生意。」
媽從早忙到晚，靠賣肉羹，養5個小孩。我從小就在攤子幫忙，有空就坐在廟口畫畫，之後我繼續升學，攤子交給哥繼承，但他不務正業，把攤子給弄垮掉。
我畢業後在廣告公司上班，薪資待遇雖不錯，但人跟人之間沒有感情，都是計較跟比較，應酬也很多，每天都喝到凌晨3、4點；對老闆、客戶說的，全是言不由衷的話，最後連跟妻子的關係都出問題。
那陣子我過得並不快樂，總覺得浪費太多時間，當時一個舊識找上我，說他的工廠要遷到觀音，問我要不要過去幫忙，我獲得妻子的支持，決定到一個新環境，希望回歸單純。我辭職後，帶著家人搬到鄉村，因為離城市太遠，酒肉朋友逐漸跟我疏離。
其實剛來時，諸多不順，但只要頂過去，生活會步上規律。這裡一出門就是農田和鄰居，少了台北的繁雜擁擠，我突然發現沒有朋友是好事，我有更多時間把我對漫畫、音樂創作的興趣投向地方公益。
後來工廠加工由我妻子做，媽問我要不要做赤肉羹？媽跟我把做好的赤肉羹分給厝邊吃，厝邊吃了覺得喜歡，媽建議我在這開間店，有另外收入，我覺得我不適合做生意，沒把這話放心裡。
人生哲學就是簡單
到媽過世後，一些與媽有關的記憶，不斷地在我腦海翻來覆去，我跟妻子談，想把媽的赤肉羹保留下去。我試著用媽教我的方法，再跟姊姊們收集一些製作點滴，才成功做出媽的味道。我都在家做，每批量不多，我沒想要賺大錢，只想讓媽的手藝流傳下去。
其實我受媽的影響很深，對媽我有無限的敬意。她是個堅韌的女人，人生哲學就是簡單。爸走後，有人想幫我媽做媒，她都不願意；也有人看媽帶5個小孩辛苦，想跟媽買小孩，媽說她自己生，自己養，誰也不賣。我童年到求學都在攤子度過，那記憶對我來講非常清晰，我知道媽很累很辛苦，生活全被工作綁住，所以我一直期許自己成家後，不要再像過去。
媽後來走了，赤肉羹成為我對她的追憶，我媽媽的赤肉羹，繫著太多人的情感，即便我跟姊姊們都各自嫁娶，當我們聚在一起時，每次聊的就是童年幫媽擺攤時的記憶。我覺得我媽象徵那年代台灣老百姓的生命力，我不希望我的孩子成為無根的一代，所以有機會，就跟他們講這些故事，拉近彼此的距離，也讓他們更懂得知足與珍惜。
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