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「阿昌師，還要上菜嗎？」今晚的料亭有些騷動，秀文姐緊張兮兮的，不斷回廚房報告包廂動態。
原來周董和大老婆單獨來到料亭，看來像是要談判，兩人面色凝重，秀文姐很怕會有衝突。對料理長來說，遇到這種食不知味的客人，實在是很痛苦的事，周董以前常帶著一家四口來這裡用餐，主廚很了解他的偏好，但現在卻不知如何下手。日本料理的食物講究鮮美，立刻吃，但這兩人不動筷子，菜就沒辦法繼續上。於是馬經理決定到包廂招呼，藉機觀察真正的「周太太」。周太太比想像中美，貌似30幾歲少婦，皮膚毫無瑕疵，身材保養得宜，烏黑長髮配上一雙精明的眼睛。
母子一樣惹人討厭
「周董今晚要來點酒吧。獺祭如何？」馬經理彎下腰，周太太接口說：「我喝過這種酒，又叫二割三分。這家日本酒廠在獺越，河獺會將捕獲的魚貝全部排列在岸上，像在慶祝節目一樣。我此刻便是這種心情！那就喝獺祭吧！慶祝一下！」馬經理想起一個日本的民間傳說，常會有水獺化裝成女性，穿上和服用傘蒙住臉吸引男人，當男人發現牠們猙獰的真面目時，趁他們震驚之隙吞掉男人。「你叫師傅不要送生的東西來，我討厭吃生冷的東西。把這些玩意兒全收走！」周太太打斷他的思維。
周董面容哀戚異常沉默。這道前菜是師傅用精緻刀工製成的軟絲麵，原本鮮甜的美味，放久了已漸冒出腥味，馬經理感覺他們在糟蹋食物。他怒氣沖沖地走進廚房：「她說不要魚生。全部都要煮熟。」馬經理難得議論客人，故意對著美智說：「什麼人養出什麼樣的兒子，她和她的兒子一模一樣，驕傲、跋扈、無禮。真想趕她出去！」 （高級料亭22）
《青出於藍》小野
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