謝艾莉

成旅觀光旗下雙品牌──成旅晶贊飯店‧台北蘆洲、晶贊宴會廣場總經理林文昌,讓開幕才邁入第三年的飯店衝出住宿率九成、含餐飲一個月營收1,300萬元的成績,林文昌說,結合三重、蘆洲的在地文化,加上隨時把自己整裝就緒,是他經營的重要哲學。

善用捷運共構優勢

林文昌負責成旅晶贊飯店台北蘆洲以及晶贊宴會廣場,他表示,飯店進入開幕第三年,單月客房平均營收為950-980萬元,餐廳單月也有300-340萬元的營收,業績可以說相當不錯。

飯店位在新北市蘆洲區,雖然不是在台北市內,但是善用與捷運共構的優勢,成功吸引了相當多日本、韓國自由行的遊客,林文昌表示,飯店開幕第一年團體客人約占七成,但是現在已降低到兩成。

在地特色吸引散客

林文昌分析,現在飯店的客源可以說幾乎各國都有,早期以韓國居多,一度最高韓國旅客達到八成,但現在日本遊客比重也增加、約占18%的比率,還有香港、新加坡、印尼等地的遊客,歐美客人占比也已有一成左右的水平。

自由行的旅客通常較之團體客人需要更細膩的心思,對行程住宿的安排都事先研究、規劃妥當,這時飯店的地理位置、交通便利性,以及裝潢的巧思都很重要。

他指出,像是飯店的餐廳設計,除了一邊可以觀賞高樓風景之外,另外一面牆則是以「成群的白鷺鷥起飛」為裝潢的特色之一,而飛翔的白鷺鷥正是蘆洲地方的表徵。

晶贊飯店一共有140間客房,林文昌表示,若以九成住宿率、一個房間兩名遊客計算,飯店一天就有252個外國人進出,加上觀光客的在地消費,無形中增加附近店家的收入,也是對蘆洲地方的貢獻。

搭配促銷淡季不淡

目前飯店也跟蘆洲農會合作開辦烹飪課程,消息一發布,40個名額一下就被搶完,林文昌表示,來上課的同學不僅能學習飯店的菜餚,飯店甚至不收取學費,學員僅需支付基本的食材費用,這樣的作法就是希望能回饋蘆洲居民,同時打開飯店知名度。

餐飲也成為飯店、宴會廣場的特色,林文昌說,比如農曆7月向來是餐飲業的淡季,「但是我們業績仍然相當好,就是要每天去想辦法。比如在農曆7月前一個月就積極推出不同的促銷方案,讓消費者還是願意在當月來吃飯,因此最後結算出來,農曆7月的業績甚至比預估成長達205%。」

林文昌認為,經營飯店要隨時掌握自己的狀況,就像運動選手隨時要提醒自己保持戰鬥力,不能比賽期結束就完全放鬆,每天吃飽飽、不維持鍛鍊,正是因為秉持這樣的信念,讓晶贊飯店即使在農曆7月時,宴會廣場仍然是高堂滿座。

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